Bakery Team Day

Het Bakery team: Ronnieh, Kevina, Teddy, Herbert, Hanneke, Suzan, Angella, Frida en Grace

In oktober 2015 zijn we gestart met de bakery en in drie jaar tijd een mooie ontwikkeling door gemaakt. Destijds bakten we vier dagen per week met dagelijks ruim 30 kg meel, nu is de bakkerij zes dagen open met gemiddeld 70 kg meel per dag. Ook het team is gegroeid met de toename van de verkoop, namelijk van vier naar acht medewerkers: vijf bakkers, één manager en twee sales jongens. Hanneke en Kevina, de lokale manager, zijn samen verantwoordelijk voor alle regelzaken en de dagelijkse aansturing. Ze zijn daarnaast onderdeel van het bakteam, bestaande uit Angella, Grace, Frida, Suzan en Teddy. De vijf vrouwen zijn inmiddels goed op elkaar in gespeeld en hebben allemaal vier vaste werkdagen. De twee verkopers hebben eveneens hun vaste dagen en rijden op de bakery brommer met een grote bak achterop langs alle kleine dorpen in de omgeving.

De Bakery ladies!

Na de opstartfase waarin het hard werken was om de medewerkers goed te laten samenwerken, zijn we nu echt een team met elkaar. In het begin was de betaling, zelfs voor Ugandese begrippen laag, maar met de groei van de bakery kon ook hun salaris meegroeien naar een redelijk bedrag. Met de inkomsten kunnen we alle medewerkers betalen, ingrediënten kopen en soms blijft er iets over om te investeren in bijvoorbeeld nieuwe bakplaten.
Het is hard werken, maar het team is ontzettend enthousiast en gedreven waardoor iedereen vooral veel plezier heeft om de bakery te laten draaien en groeien.

Uitleg van de Mt Elgon Millers manager

Om het team te bedanken voor hun inzet, wilden we (dus niet op kosten van het bedrijf) hen een leuke en leerzame dag aanbieden. De meeste medewerkers komen nauwelijks buiten Kumi dus hebben we hen meegenomen naar Mbale, een grote stad op ruim een uur rijden. De aannemer van het ziekenhuisproject wat Ouke begeleidt, heeft ons zijn 12-persoons busje (soort Afrikaanse matatu) geleend waar we allemaal in pasten en daarmee begon de gezelligheid al! Nadat we Anne uit school hadden gehaald, zijn we eerst naar Mount Elgon Millers aan de rand van Mbale gegaan waar we al jarenlang onze meel vandaan halen. Daar kregen we een interessante rondleiding vanaf het binnenkomen van de graankorrels tot aan het verpakken in grote balen. Vervolgens gingen we naar een groot hotel met een heuse midgetgolf baan: zo leuk om te zien hoe we allemaal ons best deden en vooral veel gelachen hebben!

Proost!!

Daarna in de tuin van het hotel gezellig wat drinken en eten: frisdrank en pizza. Aangezien de meesten nooit echt in een restaurant komen, was het soort belevenis om je bestelling op te geven en niet het lokale eten te krijgen. Ook dat gaf een hoop lol!

Vervolgens kreeg iedereen van Anne een soort medaille uitgereikt: de één voor de beste in midgetgolf met als eerste een bal in de hole of juist voor het meeste mis slaan etc. wat lachend in ontvangst werd genomen. Zo kregen ze allemaal een keycord waar een envelopje aan vast zat. Dit konden ze besteden op de enorme markt in Mbale waar van alles te koop is, van fruit, kleding en potten tot manden, vis en houtskool. Inmiddels was het donker geworden en met een geroosterde maïskolf voor omgerekend 15 eurocent gingen we met elkaar moe en vol verhalen terug naar het rustige Kumi.

Wat een ontzettend leuke manier om drie jaar KH-AP Bakery te vieren!!