Injera en Kitfo Ethiopië wordt gezien als één van de landen met de beste gerechten van Afrika . Voor onze emigratie, gingen we soms naar een Ethiopisch restaurant in Nederland. We vonden het eten zo lekker en speciaal, dat we op onze trouwdag ook daar gegeten hebben met familie en vrienden. De cultuur en gebruiken van het land, zoals de koffieceremonie, daar wisten we eigenlijk niet zo veel van. We hadden toen nooit kunnen vermoeden dat we ooit naar dit bijzondere land zouden verhuizen! H eel toevallig was ons eerste sollicitatiegesprek voor deze plek precies op de datum van onze 10-jarige trouwdag. . . Inmiddels zijn we een paar jaar verder en meer vertrouwd geraakt met de eetgewoonten van het land. Dagelijks injera eten en buna (koffie) drinken is voor ons nu heel gewoon! Injera met wot, shiro en aardappel-rode biet In Ethiopië worden veel groente- en pittig gekruide vleesgerechten gegeten, meestal klaar gemaakt in een stoofpotje (wot), samen met shiro,
Onze ervaringen in Ethiopië